パソベッツこじま 大動物診療部 in 川南町

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放牧豚

放牧豚の専用HPを作ったが、閲覧数が少ないため「放牧うどんもトン」としっかりキーワードを入れないと出てこない。
放牧豚のキーワードで出てくるようになるといいと思ている。しかし、今日うちの放牧豚についての問い合わせがあった。
どうやって検索したらホームページにたどり着いたのか???

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# by pathovets | 2018-02-21 22:01 | トピック | Comments(0)

放牧豚専用ホームページを開設!

この度、以前から飼育している放牧豚専用のホームページを開設しました。春より本格的に販売できる予定です。
皆さん是非ご覧ください。
    ☟☟☟
http://www.udonmoton.com/

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# by pathovets | 2018-02-19 19:05 | トピック | Comments(0)

ハンバーグにとんかつ

うちの放牧豚をようやく口にした。年末に1頭を屠畜しスライス、ブロックにしてお世話になった方々や隣近所に一通り配り終えわずかながら各部位が自家用として残すことができた。最近になってようやくそれをうちのシェフが料理してくれた。まずは「とんかつ」。まず一口目に感じたのは脂身の甘さが非常に際立っていました。ブロック肉を約2cmに私がカットしたのですが、その際に感じたのは通常”筋”と言われる部位に非常に分厚いコラーゲンの層が見えました。相当な運動をしているので料理した時に硬いだろうと思っていましたが、まったくそれはなくコラーゲン特有のトロッとした歯触りでした。
昨日はハンバーグ。うちのブタのミンチだけで作りましたが、今までミンチ肉のにおいがとても嫌だったのですが、まったくにおいがなくこんなに差があるものかと驚きました。ミンチは各部位の成形の際に出る部位をミンチにしてあり販売価値はあまりないかな?と思っていましたが、ただの余りものではなくりっぱな商品となりそうです。
手前味噌ですが、「本当にうまい肉」ができました。そのうえ、個体管理がしっかりしておりますのでめちゃくちゃ安全な肉です。
販売許可もとりましたので、2頭目を販売する春先にはまたご案内したいと思います。

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# by pathovets | 2018-01-14 13:48 | トピック | Comments(0)

この時期に多いペットの病気

クリスマスも過ぎて次のイベントは正月です。この時期、子供たちや若いカップルの方々はクリスマスのプレゼントやお正月のお年玉でペットショップで色々なペットを購入する方が多いようです。購入後1週間から2週間くらいで元気がなくなったり病気を発症する個体も少なくありません。ペットショップでは様々な種類の動物が複数陳列されています。1匹病気の個体が混じっていると他の個体に病原体が感染し買われた先で環境のストレス等で病気を発症し症状が重篤化することも多くあります。購入者と購入先との間でトラブルになることもありますので、購入前には十分観察しることをお勧めします。可能であれば信頼のある各動物種ごとのブリーダーさんから直接購入する手段もありますのでご検討してみてはどうでしょうか?また、十分な知識もないまま一般的ではない動物の購入をされる方もおられます。珍しかったり、かわいいなどの衝動的な購入は控えましょう。
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# by pathovets | 2017-12-28 16:34 | ペット | Comments(0)

極上品に仕上がっていました

先月の終わりに放牧豚を1頭出荷しました。肉になって戻ってきました。
思っていた以上に肉の重量がありました。肉質としては余分な脂肪が全くなく、赤身の強い肉でした。
焼いてみるといい香りがありよくしまった食感で非常に肉のうまみが感じられました。お世話になった方々にお配り中ですが、なかなか好評ですでに売ってほしいと言われる方が出てきました。保健所から販売の許可もとっておりますので売れる状態ですが、販売は春先の2頭目からになります。
自然が育ててくれた豚に感謝します。

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# by pathovets | 2017-12-26 08:51 | トピック | Comments(0)