豚を出荷しました

放牧豚第4号出荷！
昨日、4頭目の出荷を行いました。一番なついてかわいがっていた豚の順番でした。非常に順調に成長してくれました。夕方に屠場の担当者より、無事屠畜解体が終わったとの連絡がありました。大腸の一部に炎症があったため小腸と大腸に関しては廃棄処分となりましたが、肉とその他の内臓はいつも通りに非常に良質なようです。
今回は半身をハム、ウインナーなどの加工に回す予定です。どんな加工品ができるか楽しみです。その関係で今回は精肉販売は半身分となりスライスだけの販売にします。
今回は生姜焼き用としゃぶしゃぶ用の2種類にしました。
販売準備が整いましたらまた、アナウンスしたいと思いますので今回もよろしくお願いします！